只会理论没跑过项目，能应聘这种岗位吗？

招聘要求里明确写了要跑过至少一个开源模型的推理或微调流程，这说明企业要的是能直接干活的人。济宁本地用人单位普遍反映求职者停留在理论层面，缺实操经验。如果你只会理论，建议先找开源模型自己动手跑一遍微调，或者考虑从AI训练师这类门槛低些的岗位切入，边做边补。