泸州本地学AI，是不是得先搞懂白酒业务才能找到工作？

不一定，但懂业务确实是加分项。泸州主攻白酒智能酿造、智慧港口物流、政务数字化三个方向，像智能摘酒这类岗位，既要看得懂发酵曲线，又得会用大模型描述工艺规则，这类复合人才本地很缺。如果你没有行业背景，可以从数据标注、系统运维这类门槛低的岗位切入，边做边积累业务理解，不必一上来就死磕白酒工艺。