我是应届生，没做过机器人项目，能应聘这种AI交互岗吗？

可以试试。文章里明确写了公司接受应届生从头带教，技术栈涉及Python或C++，用过ROS或有智能语音项目经验会占优势，但不是硬性门槛。不过你要是真零基础，最好先补点Python基础和多轮对话的基本概念再去面试，不然带教也得从最底层教起，双方都累。