本科应届生没有项目经验，能投这种制造业AI岗吗？

可以尝试。这类岗位学历要求本科，不限具体专业，计算机、自动化、电子信息、数学等理工科背景都有机会。企业最看重的是能不能把算法模型真正跑在产线上，而不是停留在论文或比赛层面。应届生如果有相关项目经历，比如课程设计里做过视觉检测或数据分析，也可以在简历里突出展示。