没发过论文，只有项目经验，能应聘这种大模型岗吗？

能。从洛阳这类岗位的招聘信息看，企业卡学历但不卡论文，更看重能不能直接上手干活。要求基本是熟悉Python、深度学习框架，有大模型项目经验。如果你之前做过NLP或推荐系统，转过来会比较顺手。想入行的话，先把模型微调、推理优化这些工程能力练扎实，比刷算法题更有用。