不是计算机科班出身，能转行做这种制造业AI岗吗？

可以转，但得补两块东西。一是AI基础，机器学习、深度学习框架这些，现在网课和培训班都能系统学；二是工业场景的理解，比如MES系统、PLC数据怎么跟算法结合，这类学校不教，得靠项目实战积累。招聘里没卡专业，但动手能力是硬指标，面试会聊具体项目细节。建议先找个实训项目练手，把数据清洗、模型训练、部署这条链路走通，比单纯刷课管用。